Видеорецепты.ру - Народная солянка. Рецепт солянки с рыбой |

Солянка с рыбой + видео рецепт

By on Июнь 16, 2010
Солянка с рыбой

Все мы знаем, что такое солянка. Но, к сожалению, о солянке рыбной редко кто слышал, а если и слышал, то не знает ее вкуса. Так вот, как истинные ценители блюд из морепродуктов и рыбы, мы решили поделиться с вами рецептом солянки рыбной.

Итак, для того, чтобы приготовить рыбную солянку, вам потребуются следующие продукты: лимон, паста томатная – 2 столовых ложки, маслины – 40 грамм, рыбный бульон – 700 грамм, каперсы 20 грамм, 3 штуки соленых огурцов, 1 головка репчатого лука, сливочное масло 20 грамм, осетр — примерно 200 грамм, голова рыбная — 110 грамм.

Всего у вас получиться 6 порций готовой солянки рыбной.

Способ приготовления: возьмите филе осетра или приготовьте его самостоятельно, разделав рыбину. Порежьте его мелкими кусочками, затем ошпарьте. Голову рыбы используйте для приготовления бульона, также туда могу пойти кости и шкура осетрины.

Теперь возьмите удобную посуду, куда бы поместилось все филе осетра. Уложите в нее рыбу и мелко нарезанный, пассированный лук. Сюда же добавьте томатную пасту и порезанные мелко огурцы, хорошо размешайте и отправьте все в рыбий бульон, который оставьте вариться на 15 минут. После того, как бульон покипел 10-15 минут, в него можно добавить каперсы, посолить и поперчить по вкусу. Оставьте на огне солянку еще на пару минут.

Солянка рыбная готова, перед подачей на стол добавьте в солянку маслины и лимон.

Также смотрите альтернативный вариант рецепта солянки

5 Comments

  1. Светик Семицветик

    06.02.2011 at 12:45 дп

    Никогда не подумала бы, что солянка бывает с рыбой! Просветили меня! Спасибо!

  2. Настёна

    06.02.2011 at 12:47 дп

    Сама такая))) Главное что вкуснотищааааа!!!!

  3. Светлана Андреевна

    06.02.2011 at 12:49 дп

    Эх вы! Молодухи! Ничего не знаете! Я эту вкуснятину чуть ли не с детства готовлю!

  4. Любаня

    06.02.2011 at 12:50 дп

    хмм..солянка с рыбой? Сегодня попробую!

  5. Диана

    06.02.2011 at 12:51 дп

    Наконец-то нашла этот рецепт! Спасибо огромное!

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>