Рецепт салата «Гнездо глухаря» + видео |

Рецепт салата «Гнездо глухаря» + видео

By on Февраль 2, 2011
салат гнездо глухаря рецепт

Состав:

• ветчина — 50 г,
• курица – 200 г,
• маринованные шампиньоны – 200 г,
• яичные белки — 3 шт,
• картофель — 3 шт,
• соль,
• молотый перец,
• майонез,
• листья салата
• для птичьих яиц
• сырок плавленый — 1 шт.(можно и твердый сыр)
• яичные желтки — 3 шт,
• зелень укропа,
• майонез,
• чеснок — 1-2 зубчика

Рецепт приготовления салата гнездо глухаря:

Вымытый картофель, очистить и порезать тоненькой соломкой или натереть на тёрке для корейской моркови. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить туда картофель и жарить, не мешая на сильном огне до румяной корочки. Затем картофель аккуратно перевернуть на другую сторону и поджарить до румяной корочки. Готовый картофель снять с огня, подсолить и охладить.
Отварить курицу, отделить мясо и порезать соломкой или порвать на волокна.
Ветчину также нарезать соломкой, только тонкой.
Маринованные грибы шампиньоны нарезать некрупными кусочками.
Сварить вкрутую яйца, белки отделить от желтков(желтки пока не использовать, они нам понадобятся позже). Натереть на крупной тёрке белки.

Для птичьих яиц:
Не использованные ранее желтки, натереть на крупной тёрке.
Если используете плавленый сыр его также натереть на крупной тёрке, если твёрдый, то лучше на мелкой тёрке.
Чистую и сухую зелень, мелко порубить.
Очищенный чеснок пропустить через специальный пресс.
Вместе мешаем яичные желтки, сыр, зелень, чеснок и добавляем немного майонеза, так что бы можно было лепить из данной массы, и тщательно перемешиваем. Из данной массы формируем птичьи яйца.
Подготовим плоскую тарелку, на её дно ложем чистые и сухие листья салата, делаем как подстилку.
В другой тарелки соединяем куриное мясо, грибы, ветчину и яичные белки, добавляем майонез и тщательно перемешиваем.
На подготовленное блюдо с листьями салата, выкладываем полученную салатную массу имитирую по форме гнездо, и делаем небольшое углубление по середине. Оформляем салат жареным картофелям, опять же имитируя птичье гнездо. В сделанное по середине углубление ложем сделанные заранее птичьи яйца и украшаем салат зеленью.
Приготовление салата гнездо глухаря не займёт у вас много времени, а наслаждаться его вкусом и красотой можно долго. Салат глухарь так ещё в простонародье называют данное блюдо. Гнездо глухаря салат очень подойдёт для праздничного стола или для романтического ужина.

Ещё один оригинальный способ приготовления салата «Гнездо глухаря»

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>