Рецепт салата «Шапка Мономаха» |

Рецепт салата «Шапка Мономаха»

By on Февраль 2, 2011
салат шапка мономаха рецепт

Состав:

• картофель – 3 шт,
• свекла — 1 шт,
• яйца — 3-4 шт,
• сыр твёрдый – 100 – 150 г,
• морковь — 1 большая шт,
• свинина — 300 г,
• гранат — 1 шт,
• грецкие орехи — 50 г,
• зеленый горошек,
• майонез,
• чеснок — 1 зубчик,
• соль

Приготовление салата шапка мономаха:

Отварить картофель и свеклу, затем остудить и очистить, натереть на крупной терке и то и другое, но только в разные тарелки.
Морковь берётся сырая, её очистить и натереть на тёрке, только мелкой.
Варёные яйца вкрутую, отделить белки от желтков, и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой тёрке, также в разные тарелки.
Заранее отваренное мясо порезать соломкой или кубиками, как вам угодно.
Сыр натереть на тёрке.
Мелко порубить или измельчить грецкие орехи.
Чеснок пропустить через специальный пресс и смешать вместе с майонезом.

Салат шапка мономаха выкладывается слоями, каждый из слоёв поливается майонезом(который смешан с чесноком), и некоторые слои слегка нужно присаливать.
1-й слой: половина картофеля – майонез,
2-й слой: свекла – майонез,
3-й слой: половина моркови – майонез,
4-й слой: половина грецких орехов,
5-й слой: половина мяса – майонез,
6-й слой: остаток картофеля – майонез,
7-й слой: яичные желтки – майонез,
8- й слой: половина сыра – майонез,
9-й слой: остаток мяса – майонез,
10-й слой: остаток моркови.
Весь салат сверху хорошо смазать майонезом. По краям салата сделать опушку из сыра(можно сыр смазать майонезом), сверху на сыр наносим опушку из яичного белка(он у нас был уже натёрт заранее) и сверху чуть — чуть присыпать грецкими орехами.
Как приготовить салат шапка мономаха мы усвоили, а вот делать украшение в виде короны, можно по разному. Один из вариантов это взять красную луковицу разрезать её зигзагообразно пополам и разделить на 2 половинки, из одной половинке вынуть серединку и из оставшегося сделать «корону». Установить её на верхушку шапки и заполнить гранатовыми зёрнами. Также можно украсить салат вырезанными ромбами из свеклы и зёрнами граната. Нашу салат шапку нужно оставить настояться на 8-12 часов. Салат шапку мономаха рецепт можно слегка видоизменить, заменить свинину — на курицу, и получиться салат шапка мономаха с курицей.

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>