Гратен из картофеля и рыбы — видео |

Гратен из картофеля и рыбы — видео

By on Апрель 26, 2010
гратен

Когда за окном пасмурно, скучно и грустно,  хочется чего-нибудь теплого. У нас для вас есть как раз верный рецепт. Называется он Гратен из картофеля и рыбы.  Нам понадобится картофель, размороженный окунь.

Если у вас нет под рукой ни рыбы, ни мяса и тем более грибов, не сомневайтесь – делайте только из одной картошки. Для этого вам тогда еще понадобиться цельные молочные сливки, желательно не жирные, немного чеснока, соль, перец мускатный орех.

  • Для начала нужно натереть глубокую сковородку чесноком.
  • Далее очищаем картофель от кожуры и пассируем его кольцами.
  • Кладем первый слой картофеля на сковороду, добавляем соль и перец и посыпаем мускатным орехом. Сразу же необходимо залить сливками.
  • Далее кладем следующий слой. С ним повторяем те же действия. Таким способом картофель будет тушиться, и отдавать крахмал сливкам, в итоге получится отличный соус.
  • Накрываем сковороду, ставим на плиту. Тушим картофель до полуготовности. На рыбу сыпем соль и перец. Так же можно посыпать душистым фенхелем. Кладем рыбу сверху на уже загустевший соус, и поливаем ее сверху этим же соусом.
  • Накрываем крышкой и ставим в духовку на 30 минут. Причем 15 минут под крышкой, а 15 минут – без крышки, чтобы получилась хрустящая корочка.

2 Comments

  1. Натюша

    17.05.2010 at 7:20 пп

    Вкуснятина! всем советую

  2. admin

    17.05.2010 at 8:33 пп

    Очень приятно, что Вы уделили внимание нашему сайту, который только недавно открылся, будем рады Вас видеть!

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>