Видеорецепты.ру - рецепт картофельных клецок, как сделать клецки |

Картофельные клецки рецепт

By on Август 3, 2011
рецепт клецок

Картофельные клецки рецепт:

• картофель – 200 грамм;
• манная крупа – 100 грамм;
• молоко – 300 мл.;
• яйца – 1 штука;
• соль – 1 чайная ложка.

Основное блюдо:

• куриное филе – 300 грамм;
• шампиньоны – 200 грамм;
• морковь – 1 штука;
• сливочное масло – 50 грамм;
• сметана – 1 стакан;
• горчица – 1 чайная ложка;
• зелёный горошек (на любителя) – 100 грамм;
• соль;
• перец.

Рецепт картофельных клецок:

1. Картофель очистить, натереть на мелкой тёрке и хорошо отжать руками.
2. Отжатый картофель переложить в тарелку, подпушить, посолить и накрыть крышкой.
3. Свежее молоко вскипятить и влить его в манную крупу, очень быстро перемешать и быстро смешать с картофелем.
4. Добавить в смесь яйцо, затем посолить.
5. Мокрыми руками вымесить хорошенько тесто для клецок и формировать клецки также смоченными водой руками. Делать шарики диаметрами 2,5 сантиметра.
6. Опускаем клецки в подсоленный кипяток и варим 10 минут.

Основное блюдо:

1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
2. Грибы помыть и нарезать пластинами.
3. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Обжарить на сливочном масле 5 минут.
4. Добавить к моркови куриное филе и грибы, по желанию можно добавить зелёный горошек.
5. Через 5 минут залить всё это сметаной, смешанной с горчицей, и тушить на не большом огне 10-15 минут.
Клецки картофельные разложить на порционные тарелки и залить сверху содержимым сковороды.
Приготовление клецок занимает немного времени, а к основному блюду можете подавать и что-нибудь другое, на своё усмотрение.
Узнав как приготовить клецки вы приближаетесь к европейской кухне, там рецепт клецок и как делать клецки знает каждая хозяйка.

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>