Видеорецепты.ру - рецепт печенки в сметане, как приготовить печенку со сметаной |

Рецепт печёнки в сметане + видео

By on Май 12, 2011
печенка тушеная в сметане

Печенка со сметаной состав:

• печень (куриная или свиная) – 500 грамм;
• сметана – 1\2 стакана;
• мука – 1 столовая ложка;
• репчатый лук – 1 штука;
• масло растительное – 2 столовые ложки;
• мясной бульон (или вода) – 1 стакан;
• зелень петрушки;
• соль.

Приготовление печенки в сметане:

1) Печёнку вымыть, очистить от плёнки и желчных протоков, нарезать ломтиками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом.
2) Репчатый лук мелко нарубить и обжарить на растительном масле на сковороде.
3) Сложить в неглубокую кастрюлю печень, поджаренный лук, сметану, сок со сковороды, на которой жарилась печенка, и один стакан мясного бульона или воды.
4) Закрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 35-40 минут.
5) Ломтики готовой печенки выложить на блюдо. Соус полученный при тушении , посолить и полить им печенку. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Зная как приготовить печенку в сметане, у вас всегда будет вкусный гарнир на обед. Печенка тушеная в сметане – это популярное блюдо с 70–х годов. Рецепт печенки в сметане не изменен, и ничего лишнего в него лучше не добавлять.

Альтернативный вариант приготовления печенка со сметаной

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>