Пошаговый рецепт дрожжевого теста |

Пошаговый рецепт дрожжевого теста

By on Февраль 1, 2011
Дрожжевое тесто

Каждая истинная домохозяйка хотя бы раз в своей жизни сталкивалась с выбором рецепта приготовления дрожжевого теста. Ведь чтобы приготовить настоящее вкусное, сладкое дрожжевое тесто необходимо учитывать все мелочи и нюансы. Мы бы хотели предоставить вам простой рецепт хорошего дрожжевого теста. Быстрое приготовление и изумительный вкус выпечки заставит вас готовить дрожжевое тесто еще и еще.
Приступим к нашему простому рецепту дрожжевого теста (безопарное тесто)

Состав рецепта дрожжевого теста:

• молоко или вода — 1 стакан,
• дрожжи — 20-30 г,
• мука — ~4 стакана,
• яйцо — 1 шт,
• масло сливочное/растительное или маргарин — 4 столовые ложки,
• сахар — 0,5 стакана (для несладкого теста, сахара нужно положить ~1-2 чайные ложки),
• соль — 1/4 чайной ложки

1. Данное тесто замешивается быстро за 1 заход. Данный способ приготовления осуществляется в том случаи, когда в дрожжевое тесто кладется мало масла, сахара и яиц.
2. Берем молоко или воду, нагреваем до температуры примерно равной 36 градусов. Берем дрожжи и полностью размешиваем в жидкости.
3. Берем яйца, перемешиваем их с солью, после чего добавляем их в муку, так же туда добавляем сахар и замешиваем тесто
4. После замешивания теста, растапливаем сливочное масло, растительное масло или маргарин, охлаждаем и добавляем в тесто. Перемешиваем до тех пор, пока тесто перестанет быть липким.
5. Наше готовое дрожжевое тесто смазываем растительным маслом, немного присыпаем мукой и теперь его можно поместить куда-нибудь в тепленькое местечко, при этом не забудьте накрыть его тряпочкой. После первого поднятия теста, его требуется обмять и поместить обратно на еще одно восхождение. После чего можно приступать к выпечке из дрожжевого теста.

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>